Гормоны аппетита

Вопрос о том, как формируется чувство голода и насыщения, является актуальным для многих людей, стремящихся к здоровому образу жизни и контролю веса. Исследования показывают, что эти процессы регулируются сложной системой гормонов, которые взаимодействуют между собой, влияя на наше поведение и выбор пищи.

Основные гормоны, регулирующие аппетит

На сегодняшний день выделяют несколько гормонов, играющих важную роль в формировании аппетита:

Лептин — гормон, вырабатываемый жировой тканью, который сигнализирует мозгу о насыщении. Уровень лептина в крови пропорционален количеству жира в организме. Однако у людей с избыточным весом может развиваться лептинорезистентность, при которой мозг не воспринимает сигналы о насыщении, что приводит к постоянному чувству голода.
Грелин — основной гормон голода, вырабатываемый клетками желудка. Он активируется при пустом желудке и подает сигнал о необходимости приема пищи. Исследования показывают, что у людей с избыточным весом уровень грелина может быть ниже, чем у стройных, однако это не ослабляет аппетит из-за наличия лептинорезистентности.
Пептиды PYY и NPY — PYY вырабатывается в кишечнике после еды и подавляет аппетит, тогда как NPY, наоборот, стимулирует его. Уровень PYY снижается при увеличении массы тела, что ослабляет сигналы о насыщении.
Кортизол — гормон стресса, вырабатываемый надпочечниками. Он может способствовать перееданию, так как повышает аппетит и влияет на выбор высококалорийной пищи в условиях стресса.

Влияние гормонов на пищевое поведение

Каждый из этих гормонов играет свою уникальную роль в регуляции аппетита. Например, лептин, несмотря на высокие уровни у людей с избыточным весом, не выполняет свою функцию из-за резистентности. Это приводит к тому, что даже при высоком уровне лептина, чувство голода не ослабевает.

Грелин, в свою очередь, активирует не только чувство голода, но и замедляет процесс сжигания жира, что может способствовать набору веса.

Пептиды PYY и NPY также играют важную роль в этом процессе. Инъекция PYY может снизить аппетит на 33% в течение суток, однако уровень этого гормона снижается при увеличении массы тела. NPY, активируемый в условиях стресса и нехватки сна, усиливает чувство голода, что может привести к перееданию.

Несколько факторов могут способствовать гормональному дисбалансу, что, в свою очередь, нарушает пищевое поведение:

Экстремальные диеты. Резкое сокращение калорий может привести к увеличению уровня грелина и кортизола, что усиливает аппетит и затрудняет контроль за весом.
Нехватка сна. Исследования показывают, что недостаток сна приводит к снижению уровня лептина и увеличению уровня грелина и NPY, что затрудняет контроль за голодом.
Стресс. Кортизол, вырабатываемый в ответ на стресс, может увеличивать резистентность к лептину и повышать уровень NPY, что усиливает аппетит.

Для поддержания гормонального баланса необходимо следить за качеством сна, управлять стрессом и придерживаться сбалансированного питания.