Глобальное изменение климата давно перестало быть исключительно экологической проблемой. Новое исследование показывает неочевидный, но критически важный аргумент: повышение температур воздуха может косвенно стимулировать рост заболеваемости ожирением через изменение потребительского поведения. Ученые установили, что в жаркие дни фиксируется заметный рост спроса на сладкие прохладительные напитки, соки и мороженое. Это поведенческое изменение ведет к систематическому увеличению потребления добавленных сахаров, которые являются одним из ключевых факторов развития метаболических нарушений.
Для получения репрезентативных результатов международная группа исследователей провела масштабный анализ данных о покупательском спросе в сетевых супермаркетах. Ученые сопоставляли объемы продаж определенных категорий товаров с ежедневными метеорологическими показателями в соответствующих регионах. Результаты анализа демонстрируют четкую нелинейную зависимость. Было установлено, что при температурах ниже 10–12 °C рост показателя термометра не оказывал статистически значимого влияния на потребление сахара. Однако каждое дополнительное увеличение температуры на один градус Цельсия в диапазоне от 12 до 30 °C прямо коррелировало с включением в ежедневный рацион в среднем на 0,7 грамма больше сахара.
Этот, на первый взгляд, несущественный прирост в масштабах отдельного человека приобретает иное значение при агрегации на уровне населения всей страны и в долгосрочной перспективе. Постоянное превышение рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения нормы потребления сахара – менее 25 граммов в день – является установленной причиной развития абдоминального ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Социально-экономический аспект
И группы риска
Исследование подчеркивает, что выявленная закономерность имеет выраженный социально-экономический характер. Наиболее уязвимыми к влиянию температурного фактора оказались домохозяйства с низким уровнем дохода. Авторы работы объясняют этот феномен комплексом причин.
Во-первых, доступ к здоровым альтернативам – таким как свежие фрукты, овощи или чистая питьевая вода – часто ограничен в районах с низким средним доходом. Во-вторых, сладкие напитки и десерты относятся к категории товаров с высокой степенью переработки и низкой себестоимостью, что делает их экономически привлекательными для потребителей с ограниченным бюджетом. В-третьих, данная категория населения может быть в меньшей степени охвачена программами просвещения в области питания и более подвержена воздействию рекламы.
Прогнозы
И мультипликативный эффект на систему здравоохранения
Опираясь на построенные модели, авторы исследования смоделировали потенциальное развитие событий до конца XXI века. При реализации так называемого «наихудшего сценария», предполагающего продолжение роста выбросов парниковых газов в текущем темпе, ежедневное потребление сахара у наиболее уязвимых групп населения может возрасти в среднем на 5 граммов. Этот прогнозируемый прирост способен привести к значительному увеличению распространенности связанных с ожирением заболеваний. Уже сегодня прямые и косвенные экономические издержки от ожирения исчисляются сотнями миллиардов долларов ежегодно только в развитых странах. Они включают расходы на лечение, стоимость лекарственных препаратов, потери ВВП из-за снижения производительности труда, досрочного выхода на инвалидность и сокращения продолжительности жизни экономически активного населения. Полученные данные свидетельствуют, что последствия потепления выходят далеко за рамки традиционных отраслей, таких как сельское хозяйство или энергетика, и затрагивают фундаментальные аспекты человеческого поведения.
Кардиология
Инфектология
Онкология
Фертильность
Нефрология
Эндокринология